Gästgiveri ● SPA ● Hotell
À la cartemeny

Är Ni ett sällskap på 8personer eller fler, ser vi att Ni meddelar oss en förbeställning av Er middag.
Låt oss ta hand om det praktiska, så Ni kan ägna Er åt det väsentliga, nämligen av att njuta.
Varmt välkomna med Er beställning senast kl. 16:00 samma dag, på 0247-508 05.
Låt Er väl smaka....

Vinter/vårmenyn här nedan serveras tom veckoslutet den 3/5 2014.
Menyerna kommer att ändras efter säsong och kommande menyer har startdatum:
- 21 februari Vinter/vårmeny
- 9 maj Vår/försommarmeny
- 1 juli Sommarmeny 

Att börja med…
Kalixlöjrom 50g ***
Klassiska smaker 215:- 

Hummersoppa
Smörstekt hummer, rotselleri och dillskum 125:-

Confiterad fläsksida
Lökkrokett, blomkålscrème 125:-

Gravad oxfilé
Syrade betor, Chevré & äpple 125:-

 

Att fortsätta med…
Torskrygg
Sidfläsk, purjolök & rödvinssås 305:-

Bouillabaisse
Piggvar, musslor, tomater, fänkål & saffran 305:-

Ankbröst
Pumpa, bondbönor, savojkål & fikonsky 305:-

Lågtempererad flankstek
Puy linser, bearnaise & friterad potatis 305:-

Hjortytterfilé
Svartvinbärssky, kantareller & palsternacka 305:-

Risotto på Kantareller -Vegetarisk
Pumpa, fänkål & bakad tomat 295:-

 

Att avsluta med…
Choklad & havtorn
Fondant, karamellmousse & havtornssorbet 115:-

Stekta äpplen
Vaniljsås & salt karamellglass 115:-

Päronterrine
Vit chokladmousse, ingefärssorbet & myntamaränger 115:-

Åkerblads utvalda ostar
Söta tillbehör & saltrostade mandlar 135:-

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel av ursprungschoklad 60:-

 

***Rätter markerade med *** kan beställas av pensionsgäster mot ett tillägg.